之前做过没有低粉版的蛋挞,相比之下更喜欢有粉的...没有粉的陷在出炉之后得好像完全没有给陷下去一样这个方子如果标准给到葡挞的7分满可以做15个都没有问题,但因为我烤箱只放得下12只所以我倒得比较满我的蛋挞皮用的是奥昆,觉得还不错糖量我觉得还可以减5-10克都可以这个方子的原方是君之老师的,如果大家想自制蛋挞皮可以去搜搜老师的原方
牛奶,淡奶油,砂糖放小锅微微加热至砂糖融化
奶液放置微热.太热加进去蛋黄就熟了😂😂加入蛋黄和低粉拌匀
拌匀后反复过筛2-3次
220度20分钟