葱爆羊肉卷

葱爆羊肉卷的做法步骤

1. 第1步.

   羊肉卷提前拿出解冻，最好用微波炉，自然解冻较慢在锅中不易化开。

2. 第2步.

   锅中加油，放入花椒和一半的葱白，爆香。

3. 第3步.

   放入手撕青椒块、胡萝卜片，翻炒。

4. 第4步.

   放入羊肉卷，翻炒。对于质量较好的羊肉卷，由于不出水，可适量加水。

5. 第5步.

   加入提前调好的酱汁：糖、醋、生抽、料酒、蚝油、盐，充分混合后倒入。由于蚝油和生抽中有盐，所以盐要少放。

6. 第6步.

   大功告成？