周末两小时计划 #第二周#

周末两小时计划 #第二周#的做法说明

进入计划第二周 总结了一下可以更快地作出菜单的方法：

1. 清点家里现存的食材以及保质期
2. 根据这些材料想象可行的菜品 写下需要采购的配菜 一般把这些菜安排在上半周
3. 一周五天 早晚共10餐不够的部分考虑一下自己想吃的菜 再把材料加入shopping list 就可以出发采购啦

耗时：20分钟
由于我这次做了excel所以费了挺久 不过最后发觉还是手写比较有灵感～(⌒▽⌒) 而且把菜单贴在冰箱上看起来也比较方便

#知识科普时间#
关于提早做完冷冻的做法 大家最担心的估计和我一样：
第一 营养成分会不会流失？第二 口感会有啥不同？

其实我下决心开始这种尝试的原因就是因为日本超市里有很多冷冻的蔬菜 你没看错 是蔬菜！比如冷冻西兰花 菠菜 秋葵等等。查了一下资料 ，科学调查显示营养流失非常少，有兴趣可以看下这篇日语的报告：
http://www.betterhome.jp/lp/book_01/

关于冷冻的方法我会分次慢慢说明注意点。要持续关注更新哦～

关于第二点口感，上周烫过后冷冻的青菜完全吃不出区别，倒是胡萝卜上次加工的时候就已经10分熟了，这次再和咖喱一起煮了15分钟 有点太酥了 下次加工到8分熟比较合适。