到湖南才第一次吃这个菜,很好吃。第一次动手做,样子一般,不过还挺好吃。
先用油煎辣椒,辣椒皮皱起来后就差不多了。把皮撕下来会好吃些。皮蛋放到开水里过一下,放入辣椒一起擂。 我没有专门的工具,用的勺子😭。镭完加了点醋和酱油,就欧克了。