超润黑米吐司

超润黑米吐司的做法步骤

1. 第1步.

   黑米浸泡过夜后煮至炒鸡浓稠的状态，（黑米和白粥不同，我一般是压力锅一个煮粥程序后在取出明火煮至浓稠，煮粥时加入稍稍一点点油可以防止粘锅）

2. 第2步.

   混合所有材料揉至手套膜（这个方我是用的植物油，如果用黄油需要后油法更好）

3. 第3步.

   揉好的面团一发至两倍大后排气，平均分割成3份，醒发20分钟

4. 第4步.

   醒发好的面团取一份擀开，从左至右依次往里折叠

5. 第5步.

   一次擀卷无需醒发，继续擀长压薄底边从上往下卷起

6. 第6步.

   一般圈数为2.5圈

7. 第7步.

   卷好的面团依次放入吐司盒，入烤箱进行二次发酵，约50分钟发至9分满

8. 第8步.

   预热烤箱200度，10分钟. 烤箱180度，中下层，40分钟，立即脱模 晾至微温时装入保鲜袋保存