广式甜品——糖不甩

广式甜品——糖不甩的做法步骤

1. 第1步.

   我希望粉团有点甜味，所以加了一点点白砂糖

2. 第2步.

   然后加冷水

3. 第3步.

   搓圆，直到可以捏成完整的一团，没有裂纹（程度自己控制，不要稀巴烂，能成团就行）

4. 第4步.

   然后拔出来搓成一颗颗，为了装逼，为了矫情，我用了称，如果你是新手也是建议用的，至少可以保证大小，煮起来均匀，我呢就是3g一颗的，没为啥，图她煮起来快熟

5. 第5步.

   然后开水下锅，是一定要开水下锅，如果有煮西米经验的同志就会懂了（give me 一个五），开始就用勺子也好，筷子也罢地随便搅拌两下，不要粘在一起，不要粘到锅底就没事了，一直煮到丸子浮上水面

6. 第6步.

   全都浮起来就当冷水中泡一会

7. 第7步.

   然后在锅了放点水，，少许食用油，黄砂糖：白砂糖：红糖=4：1：1的分量加进去，又或者不用按比例，可以先放红糖在黄砂糖，尝尝味道再加白砂糖，这样加完的甜度会让你觉得偏甜一点就好了，不用太甜，用白砂糖来调节最后的甜度，前面两个用来调颜色就好了，不难吧

8. 第8步.

   另外一头就把花生和芝麻炒香，花生要先碾碎哈，不用成粉

9. 第9步.

   糖基本融化之后就加把丸子从冷水中捞出放进去煮，慢慢煮让她入味收汁（感觉自己特棒，特像大厨，还会用这样的词），这个时候也可以尝尝味，甜度不够就加啦，过头就没办法，不过丸子吸收不会很厉害，只要你最后不喝那个糖浆是没问题的

10. 第10步.

    然后煮好上桌，摆盘，装逼，拍照，开吃，拜拜