戲食記--韭菜盒子

戲食記--韭菜盒子的做法步骤

1. 第1步.

   在涼台上快長成精的老韭菜，收割、清洗、切碎。 鵝蛋打散，炒鍋放三勺鵝油翻炒。 再加蝦皮拌餡料。

2. 第2步.

   中粉加水和麵團（略軟），醒發後擀皮。取一張做底，放餡料再覆蓋一張，將邊緣捲合。

3. 第3步.

   平鍋加熱，放兩勺鵝油，煎燒至微焦。