
将做好的椰子团冷藏一晚 让淡奶油的水分将椰子团中的糖溶解 可令椰子团粘度提高 更好造型
造型后 静置15分钟待表面干身才能进烤箱 这样饼干成品颜色和形状会更佳!
配方出自Tony Wong五星级酒店蛋糕甜品.

将椰茸、砂糖、淡奶油、蛋黃依顺序加入搅拌碗中

完全搅拌均勻

盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚备用

第二天将椰子团从冰箱取出 取15g/个捏成团

烤箱预热180度 用双手的拇指和食指从四方按压捏成金字塔状 待15分钟把表面风干

送入已预热180度的烤箱 烤8-10分钟至边缘呈金黃色即可

外脆内软 椰子味重

🥥超级简单的饼干