椰子金字塔饼干

椰子金字塔饼干的做法
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椰子金字塔饼干的做法说明

将做好的椰子团冷藏一晚 让淡奶油的水分将椰子团中的糖溶解 可令椰子团粘度提高 更好造型

造型后 静置15分钟待表面干身才能进烤箱 这样饼干成品颜色和形状会更佳!

配方出自Tony Wong五星级酒店蛋糕甜品.

椰子金字塔饼干的食材和调料

椰茸100g
33g
淡奶油40g
蛋黃17g

椰子金字塔饼干的做法步骤

  1. 第1步.椰子金字塔饼干的做法步骤 第1步

    将椰茸、砂糖、淡奶油、蛋黃依顺序加入搅拌碗中

  2. 第2步.椰子金字塔饼干的做法步骤 第2步

    完全搅拌均勻

  3. 第3步.椰子金字塔饼干的做法步骤 第3步

    盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚备用

  4. 第4步.椰子金字塔饼干的做法步骤 第4步

    第二天将椰子团从冰箱取出 取15g/个捏成团

  5. 第5步.椰子金字塔饼干的做法步骤 第5步

    烤箱预热180度 用双手的拇指和食指从四方按压捏成金字塔状 待15分钟把表面风干

  6. 第6步.椰子金字塔饼干的做法步骤 第6步

    送入已预热180度的烤箱 烤8-10分钟至边缘呈金黃色即可

  7. 第7步.椰子金字塔饼干的做法步骤 第7步

    外脆内软 椰子味重

  8. 第8步.椰子金字塔饼干的做法步骤 第8步

    🥥超级简单的饼干

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