由于慈梨含糖量高于普通雪梨，因此这款慈梨派甘甜松软，奶香浓郁。至于热量……额，这么好吃的东西，就暂时忘掉减肥这件事吧。
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准备好派皮所有原料 黄油室温软化
软化好的黄油加入糖粉，搅拌均匀。加入半个鸡蛋液，搅拌均匀，加入过筛后的低筋面粉，搅拌均匀。
每一步都要拌匀之后再加入下一项。最后揉成一个光滑的面团放进冰箱冷藏一个小时变硬。
冷冻好的面团
擀成薄片
铺进模具里，把多余的皮用擀面杖擀掉。派皮的底部用叉子叉出小洞。
把所有派馅儿原料放在小锅里，搅拌均匀无颗粒
小火加热，边加热边搅拌，变得粘稠了就关火。倒进派皮里。
梨子去皮，看喜好切片或着切块，摆在派馅上方。
烤箱预热180度，烤40分钟差不多就可以啦。撒一点糖霜。
完成。