豆腐切片煎成两面金黄，可以一次都煎好冻在冰箱里，炒菜炖菜炖汤都能用。煎好的豆腐可以改刀切成三角块。 葱切细丝，大葱丝和豆腐的比例可以是一比一。
热油，下葱丝翻炒两秒，下豆腐，五香粉，生抽，少许盐，出锅即可！ 这道菜
葱丝要多，炒出来葱丝发甜，味道极佳！火不要太大，否则葱丝容易炒糊！我加了点切薄片的口蘑，味道也很好！调料一定要简单，吃的就是原味！
