肉羹汤

肉羹汤的做法
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肉羹汤的食材和调料

瘦肉或腰肉200个
料酒5g
味极鲜酱油3g
5g

肉羹汤的做法步骤

  1. 第1步.肉羹汤的做法步骤 第1步

    瘦肉或腰肉200g

  2. 第2步.肉羹汤的做法步骤 第2步

    洗净切条,加入酒,盐2克、味极鲜酱油,腌制半小时

  3. 第3步.肉羹汤的做法步骤 第3步

    加入番薯粉

  4. 第4步.肉羹汤的做法步骤 第4步

    左手按住盆,右手揉、揉、揉光滑

  5. 第5步.肉羹汤的做法步骤 第5步

    锅里加入适量水,加入盐3g,烧开

  6. 第6步.肉羹汤的做法步骤 第6步

    把揉好的肉羹,一条一条放入开水中,放好所有肉羹,待锅中烧开

  7. 第7步.肉羹汤的做法步骤 第7步

    加入葱花,盛入碗中,开吃了

小贴士

1:揉肉羹时手指头用力向掌心捏,这样肉羹做出来比较紧实、好吃、有韧劲
2:盐5g,肉腌肉放2g,汤里放3g,味精及鸡精不建议放,如果要放尽量少放点

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