平时很喜欢吃馅的面食,在外吃总觉得不卫生,所以在家各种研究馅饼做法。失败过很多次,最后研究出这个方子是最精准的饼皮又软又薄,味道也很鲜美。成功后立刻分享给大家,亲们快动手做起来吧,做给你爱你的人…
温水、酵母混合慢慢加入面粉中搅成絮状,直至无干面粉,水的用量也是跟面粉的吃水情况有关,柔至光滑面团,盖上湿布醒30分钟。
醒好后分成大概10个面团
醒面期间把猪肉、洋葱剁碎,加入盐,五香粉,鸡粉,植物油搅拌肉馅。
擀面杖擀成中间厚、边缘薄的面皮包装入肉馅
捏成包子形状,轻轻按平。
油加热至6分热时加入饼胚,依次做好放入锅中,直至煎成金黄色。
1.醒面时间一定要到,不然口感不好。
2.包馅的封口一定要捏严实。