外餐必点菜-干锅菜花

外餐必点菜-干锅菜花的做法步骤

1. 第1步.

   1. 菜花淡盐水侵泡10分钟，清水冲洗沥干水分 2. 肉片清水冲洗 3. 蒜瓣切小块 4. 干辣椒切段（我买的干辣椒丝）

2. 第2步.

   肉片下锅，小火炒出油

3. 第3步.

   炒出油后加入干辣椒，蒜瓣和少许豆瓣酱，翻炒至肉有一点点焦色

4. 第4步.

   加入菜花翻炒，盖锅盖焖40～60秒，千万不要怕不熟就加水，那样就不脆了

5. 第5步.

   加入酱油翻炒，可放一点点老抽上色，不放也可以

6. 第6步.

   临出锅时撒盐。

7. 第7步.

   完成！