鸡蛋煎饼

鸡蛋煎饼的做法步骤

1. 第1步.

   把面粉，鸡蛋，盐全部加入面盆中

2. 第2步.

   分次少量加入水，边加边搅拌面粉，慢慢加入水，至面粉成均匀的面剂子，再用双手揉面团至光滑

3. 第3步.

   放置面团10-20分钟，再次揉面团，后把面团分成4-5个均匀面团

4. 第4步.

   把每个面团擀至薄薄的圆饼

5. 第5步.

   最好用不粘锅，小火，加入食用油，锅底能均匀分布一层油即可，不用过多的油，待油5-6成热放入一张饼，煎至两面金即可。

6. 第6步.

   出锅，冷凉，切板上切成大小均匀的三角形，配上炒菜，很是美味。