关键：香菇要用热水焯下，要比蔬菜焯的时间长，等香菇稍变软，面起点皱，即可出锅。香菜也要焯水，并用纱布包好挤去水份。我买的饺子皮稍大，包了大概60个左右。
猪肉洗干净，剁成肉泥，剁的比绞碎的干净，也味道香
香菇放入锅中，焯到表面起皱，出锅，待冷凉切成小丁状，备用
香菜热水焯下，待香菜均变软立马出锅，冷凉，用纱布包好，挤去水份，切成菜末，备用
把肉泥，香菇丁，香菜末及都有配料一起加入盆中，拌匀，即可包啦
