面粉烤制的南瓜饼!(非油炸)

面粉烤制的南瓜饼!(非油炸)的做法
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面粉烤制的南瓜饼!(非油炸)的做法说明

放眼全是糯米粉+油炸,我就喜欢像大饼像面包的南瓜饼。。。

面粉烤制的南瓜饼!(非油炸)的食材和调料

南瓜(蒸熟的)300g
面粉500g
60g
20g
3g
酵母5g

面粉烤制的南瓜饼!(非油炸)的做法步骤

  1. 第1步.

    以上全部揉成面团,冰箱冷藏隔夜发酵。 这样含水量大,口感柔软湿润像面包

  2. 第2步.

    发酵两倍大,分小剂子裹上糖+油+熟面粉的糖酥,整型,二次发酵两倍大。

  3. 第3步.面粉烤制的南瓜饼!(非油炸)的做法步骤 第3步

    烤制15分钟左右出炉

小贴士

如果想吃口感耐嚼的,二次发酵以后可以揉入适当干面粉,此方子,淡淡的甜酒味(估计南瓜发酵了吧哈哈),口感像面包,但比面包省事儿,不用出膜就OK。

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