甜菜馒头

甜菜馒头的做法步骤

1. 第1步.

   甜菜榨汁取260g，其中取250g用微波炉加热一分钟，温度不热手，30度左右，放入酵母，搅拌溶解

2. 第2步.

   放入面粉500g，糖50至80左右，根据个人喜好，盐2g开始和面，搅面机二十分钟，和至面团光滑

3. 第3步.

   面团醒发，盖保鲜膜，烤箱100度预热五分钟关电，放入其中醒发，有发酵功能更好，也可用面包机发，待烤箱温度降后放杯热水在烤箱增加温度

4. 第4步.

   面团发至两倍以上取出排气，要多揉，这样蒸出来没有气空，馒头细腻

5. 第5步.

   刀切开侧面几乎没有气孔，和面如果面湿可以撒少许生粉或面粉不粘

6. 第6步.

   上蒸锅

7. 第7步.

   盖上锅盖醒醒

8. 第8步.

   上锅蒸二十分钟，蒸出来颜色会退些

9. 第9步.

   蒸出来很软