三杯鸭

三杯鸭的做法步骤

1. 第1步.

   姜片，大葱下锅，爆香。把鸭下锅，煎得外皮金黄。

2. 第2步.

   加入料酒，酱油，冰糖，清水之后，放入八角，草果一起煮。水开后，加入橙片（去皮）。

3. 第3步.

   莲藕一起煮，是为了吸收汁的精华，成品出来，特别好吃。大概煮15分钟左右就翻一下面，一共焖煮30分钟左右，

4. 第4步.

   莲藕特别容易入味，一般煮了一段时间，就要先拿起来，不然会特别咸。

5. 第5步.

   30分钟左右，就可以出锅了，骨头会透入橙的味道。

6. 第6步.

   最后，切件摆盘。