冬笋炖排骨

冬笋炖排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨冷水下锅，倒入适当料酒，煮沸排骨变白，关火捞出，用温水冲洗排骨。

2. 第2步.

   冲净血沫的排骨捞出，放入干净锅中，加温水没过排骨，放姜2片，八角1个，料酒适当，开大火煮沸，转小火炖1小时。

3. 第3步.

   处理冬笋，首先剁掉老根，竖着切开，掏出嫩的部分备用。

4. 第4步.

   切成片儿，倒入锅中并加少许鸡精，中火转小火炖1小时左右。

5. 第5步.

   出锅加盐少许。 鲜美清甜的冬笋炖排骨，希望喜欢。。。