自制鲜虾萨拉米肠披萨🍕

自制鲜虾萨拉米肠披萨🍕的做法步骤

1. 第1步.

   东菱面包机里按照水、盐、糖、油、面粉的顺序依次加入，面粉覆盖在水面上，然后面粉上用手指轻轻地戳个洞放入酵母粉（不要与水接触）。搅拌和面程序45分钟，之后醒半个小时。面团变成2倍大小之后又重新启动和面程序5分钟。用面棍擀成圆饼，上面用叉子扎数个眼，放入三能金盘。

2. 第2步.

   西红柿用热水烫一下，之后剥皮。把西红柿和洋葱分别切成小丁，蒜切成碎末。锅热加玉米油和黄油，小火油热后放入蒜末，翻炒几下，再加入洋葱翻炒，最后加入西红柿丁，大火翻炒，炒出汤汁后转小火，加入披萨草和黑胡椒粉，盐，糖，慢火炖煮直至收汁。晾凉备用。使用剩下的，倒入密封罐里，放在冰箱冷藏。

3. 第3步.

   在饼皮上涂上一层披萨酱，上面均匀洒上奶酪芝士碎50g，然后铺上萨拉米肠，再洒上奶酪芝士碎30g，上面再铺上青红彩椒丁、西红柿片及鲜虾（这步为了防止出水，先用烤箱100度略烤几分钟）。然后烤箱预热，入烤箱200度10分钟，之后取出，再洒上奶酪芝士碎20g，入烤箱200度5分钟。待烤箱略冷却，即可取出。

4. 第4步.

   切开后上面有拉丝的。