高纤奶酪面包

高纤奶酪面包的做法步骤

1. 第1步.

   提前一天晚上制作老面，室温先发酵一个小时，再冷藏发酵十五小时以上。发酵成功的状态是像蜂窝一样起泡。

2. 第2步.

   准备所有制作面包的材料。

3. 第3步.

   将主面团的所有材料混合均匀。先放液体，再放粉类，最后放酵母的顺序。

4. 第4步.

   先揉成型，再加入老面一起揉至表面光滑的面团。面包机模式至少揉三十分钟。

5. 第5步.

   揉好的面团，面包机中发酵四十分钟。面团变成2倍大。

6. 第6步.

   将面团进行充分的排气。

7. 第7步.

   分成三份揉圆之后，盖上保鲜膜松弛十五分钟。

8. 第8步.

   将奶油奶酪和糖搅拌均匀。

9. 第9步.

   将面团擀开成椭圆型，均匀的抹上奶酪，撒上喜欢的馅儿料。

10. 第10步.

    由上而下卷起，接口朝下。

11. 第11步.

    在盘子中装好用于装饰的干果混合均匀。

12. 第12步.

    全好的面团表面沾点水，在装饰干果中滚几圈。

13. 第13步.

    放入烤盘中进行二次发酵，发酵成两倍的发酵四十分钟。二次发酵依然是烤箱中放一碗热水。

14. 第14步.

    这个是二次发酵的图片。

15. 第15步.

    烤箱提前预热十分钟，上下管180度烤制25分钟即可。最后五分钟，面包表层可用锡纸盖下。

16. 第16步.

    凉的热的都很好吃哦。