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小熊面包~一次发酵
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小熊面包~一次发酵的食材和调料
高筋面粉
270g
酵母
3g
鸡蛋
一个
牛奶
103g
奶油
38g
炼乳
18g
盐
2g
糖
30g
黄油
33g
小熊面包~一次发酵的做法步骤
第1步.
面团揉好,直接分割。不用发酵。8等分
第2步.
期中7个面团揉圆摆模具里。
第3步.
另一团面团分14个小圆。
第4步.
一次发酵两倍大,时间看温度而定。
第5步.
中层。150度25分钟。
第6步.
出炉
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