这是我第一次做黄油曲奇饼干,是按君之的配方减半做的,因为裱花袋被我挤破了,所以就有了各种形状。他的配方里面有添加香草精,我去掉了!
软化黄油,用打蛋器把黄油搅打到顺滑
把糖和糖粉加入,搅打至顺滑,体积稍膨大
分三次加入鸡蛋液,每次搅打至和黄油融合才可以加入下一次
加入过筛的低粉,用刀刮搅拌均匀,不要过度搅拌,把面团放入裱花袋用自己喜欢的裱花嘴在烤盘上裱形状,也可以用模型,放入烤箱190度,10分钟,观察表面微上色即可!