枸杞黑芝麻面包

枸杞黑芝麻面包的做法
3人浏览0人收藏
收藏

枸杞黑芝麻面包的做法说明

每年年终的各种工作变动、人事调整,原本和我没什么关系,做好自己的工作就好,不求领导看在眼里给我升职。然而今年的变动无缘无故把我牵连进去,各种尔虞我诈,各种暗箭伤人,原本真实实在的我被说成了城府深、心机重。心里很是难过~
朋友圈不能发泄情绪,只能躲到这里来~
晚上回家的路,伴着雾霾,心情更是down到底。唯有厨房能够让我专心,不再想那些无中生有的谣言。
给自己一些安慰,做点自己喜欢的东西。和自己说,做好自己,真实的自己…

枸杞黑芝麻面包的食材和调料

#面团
高筋面粉250g
白砂30g
酵母3g
2g
鸡蛋1个
牛奶100g
黄油20g
#馅料
蜂蜜黑芝麻酱40g
芝麻40g
蜂蜜20g
牛奶20g
枸杞15g

枸杞黑芝麻面包的做法步骤

  1. 第1步.

    面团部分原料除黄油外,全部混合揉至光滑后,加入黄油,继续揉至扩展阶段。

  2. 第2步.

    将面团放入碗中盖保鲜膜,放在温暖潮湿的地方,发酵至2倍大。我家暖气比较热,放在暖气旁,大概50分钟左右。

  3. 第3步.

    发酵好后取出面团,按压排气。然后擀成长方形即可,尽量擀的薄一些。

  4. 第4步.

    馅料部分在面团发酵时,将除枸杞外的全部料混合均匀,枸杞洗净沥干水分。

  5. 第5步.枸杞黑芝麻面包的做法步骤 第5步

    将馅料均匀的涂抹在长方形的面饼上,然后撒上枸杞。将面团从长边卷起,注意不要太松也不要过于紧。卷好后将面卷从中间劈开,注意头的部分不要切断,截面翻向上,然后左右相互交叉搭起来。最后形成图片中的样子。

  6. 第6步.枸杞黑芝麻面包的做法步骤 第6步

    将编好的面团放入6寸圆模里,形成花环状。也可以用8寸的烟囱模。放在温暖潮湿的地方继续发酵。

  7. 第7步.枸杞黑芝麻面包的做法步骤 第7步

    发酵好后,表面刷上蛋液,放入已经预热好的烤箱内。175℃ 大约25分钟左右。如果颜色够重了,记得盖上锡纸。

  8. 第8步.枸杞黑芝麻面包的做法步骤 第8步

    出炉后,马上把热气摔出。然后把面包从模具中取出,放在晾网上放至温热。放入密封袋中保存。

小贴士

编花环时,枸杞尽量不要暴露在面包顶部,枸杞很容易就烤糊了~

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页