酸菜馅的饺子很开胃，咬一下满口都是鲜美的馅料，只有自己家才会如此用料，包出这么好吃的饺子哦！
香菇洗净，切碎挤掉水分。木耳泡发，沥干水切碎。酸菜和面筋也切碎。
锅中放油30ml 烧热，将香菇和姜末放入炒出香味，然后再将酸菜、木耳放入炒匀，最后加入面筋碎拌炒匀，再放入盐、蘑菇精和十三香少量炒匀。
准备饺子皮和炒好的饺子馅。
包好饺子。
锅中放水，将饺子下下去煮熟后捞起即可
素馅料容易散掉，所以炒过后再包比较好。
