干燕窝放在清水中浸泡,燕窝泡发后去毛,除去杂质,(倘若有杂质的话,清水泡发因不同燕窝泡发时间略有差距,视燕窝泡发程度为准。)清理后的白燕沥干。
将桃胶泡发
加入适量的燕窝和泡软后的桃胶
倒入适量的水以没过燕窝2-3厘米即可
加盖入蒸锅,隔水炖30分钟左右
加入适量冰糖,继续隔水炖5分钟即可食用