山药大米肉团子

山药大米肉团子的做法步骤

1. 第1步.

   把大米淘净 用水泡一个小时左右 控干净水 备用

2. 第2步.

   将肉馅里加入鸡蛋、料酒、盐、味极鲜、山茶籽油，搅拌均匀。腌5-10分钟

3. 第3步.

   把山药削皮，蒸熟后，压成泥。

4. 第4步.

   把山药泥倒入肉馅、加入适量淀粉，让肉泥有劲道。不然丸子会碎开。（时间有点紧 所以山药没来得及弄成泥）

5. 第5步.

   把肉馅捏成团子 在大米里滚一下 沾上大米后放在切好的胡萝卜片上

6. 第6步.

   把做好的团子 在盘子里摆好 上电饭煲蒸45分钟左右

7. 第7步.

   出锅 根据个人喜好 可加点香菜碎点缀