爆炒螺肉

爆炒螺肉的做法步骤

1. 第1步.

   先把螺(喜欢吃什么螺就买什么)冲洗干净然后用20多度的清水加少许盐和一滴香油浸泡一个小时让其吐沙

2. 第2步.

   吐完沙把螺煮开口取螺肉

3. 第3步.

   小火热油加花椒粒，出味后把花椒粒捞出。随后加辣椒酱炒一会再加蒜和姜片炒香，然后陆续加入料酒.生抽.蚝油.盐.糖，喜欢重味点可以一点鸡粉，我比较喜欢加多点糖。加完调味开大火把螺肉的加进去翻炒

4. 第4步.

   临上盘加上香菜和葱，因为我很喜欢吃香菜和葱就加得比较多。

5. 第5步.

   完成啦。

6. 第6步.

   我个人比较喜欢这个辣椒酱。