
宝宝八个月开始吃蛋黄,瓜仔第一次吃了四分之一的水煮蛋黄,但发现有点点湿疹,观察了几天后,今天做了蛋黄羹给他。用红枣搭配为了去掉蛋黄的腥味,瓜仔很喜欢
| 本地鸡蛋 | 一个 |
| 红枣 | 几个 |

准备好食材

红枣浸泡几分钟

放辅食机中蒸15分钟(加20ml水)

分离枣核枣壳,取枣肉

分离蛋黄蛋清

研磨枣肉,将15ml左右的红枣水(第一步中红枣放辅食机中蒸出来的水)兑到蛋液中

再过筛兑好的蛋液,快速搅拌后静置15分钟

烧好开水,加盖或保鲜膜上锅蒸7分钟,不开锅盖焖5-6分钟。超级Q弹的布丁蛋黄羹就做好了。红枣泥也不浪费,可以放辅食盒中冷藏(两天内加热使用完即可)

完成
蒸蛋的时间要把握好 要过筛 要加盖 要焖