尖椒炒猪血

尖椒炒猪血的做法步骤

1. 第1步.

   猪血切5mm薄片，焯水

2. 第2步.

   尖椒切斜片

3. 第3步.

   锅烧热，倒油，稍多一点，防止猪血粘锅，放花椒面、葱姜蒜末，炒香

4. 第4步.

   放入血块，先不要翻炒，待油煎一会儿，点料酒、白酒去腥，放生抽，轻轻晃动炒锅，让血块离锅

5. 第5步.

   放入尖椒块，翻炒均匀

6. 第6步.

   放盐，点醋！出锅！