手撕饼

手撕饼的做法步骤

1. 第1步.

   做油酥:将盐和十三香倒入面粉中，搅拌均匀

2. 第2步.

   把油烧热舀入上一步混合好的面粉中，搅拌均匀。

3. 第3步.

   用开水和100g烫面

4. 第4步.

   用凉水和400g面团

5. 第5步.

   把上两步和的粉团混合柔均

6. 第6步.

   反复柔搓后，分成三份，并搓成长条

7. 第7步.

   分别把三个剂子擀成长方形。

8. 第8步.

   把油酥均匀的涂抹在面皮上

9. 第9步.

   然后扇形对折（像切面条一样折叠）

10. 第10步.

    然后尽可能的拉长

11. 第11步.

    然后从右向左卷起来

12. 第12步.

    都卷成这个

13. 第13步.

    擀开成圆形

14. 第14步.

    放入沺锅中（油不要没过上面一层面皮）

15. 第15步.

    待两边焦黄后，取出撕开，吃起来很酥脆😊