0失败率金桔柠檬酱

0失败率金桔柠檬酱的做法
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0失败率金桔柠檬酱的做法说明

雾霾天,要多爱惜自己。

0失败率金桔柠檬酱的食材和调料

金桔1kg
柠檬2个
黄冰适量
蜂蜜适量

0失败率金桔柠檬酱的做法步骤

  1. 第1步.0失败率金桔柠檬酱的做法步骤 第1步

    金桔需要去蒂去籽和瓤,我先去蒂,上下的部分切薄片,中间部分片下皮和肉

  2. 第2步.0失败率金桔柠檬酱的做法步骤 第2步

    切片后的金桔如图

  3. 第3步.0失败率金桔柠檬酱的做法步骤 第3步

    柠檬把大小适中的部分切片,其余去籽瓤切小块

  4. 第4步.0失败率金桔柠檬酱的做法步骤 第4步

    将片下的金桔皮肉和切块的柠檬加少量清水,水量没过食材即可,搅拌机搅碎,不用太碎,一起倒进锅里,加冰糖,大概100g,中火煮,水开后转小火,不停搅拌至黏稠,关火。关火后放入金桔薄片,搅拌,晾凉至40度以下加入蜂蜜。

  5. 第5步.0失败率金桔柠檬酱的做法步骤 第5步

    玻璃瓶洗干净烫一下消毒晾干后,一片柠檬一勺酱,放满盖盖进冰箱冷藏,随吃随取。根据甜度,泡水喝时可再加柠檬片调整口味。

小贴士

装酱容器和取酱工具一定要无水无油。
切金桔时,刀遇到阻力就停下吧,那是金桔老瓤口感不好。

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