黑椒茄盒

黑椒茄盒的做法步骤

1. 第1步.

   把茄子切成夹形（最好薄一点）

2. 第2步.

   准备肉馅:先加少量水、盐、味精搅拌均匀，然后放入葱姜沫，继续搅匀

3. 第3步.

   把肉分别加入茄夹中

4. 第4步.

   把茄盒放入事先准备好的脆皮糊中，使其包裹均匀。

5. 第5步.

   放入油锅中炸制（第一次下油铝主要是为了定型）。

6. 第6步.

   第一次炸好的茄盒。

7. 第7步.

   再次放到油锅中，小火炸制。

8. 第8步.

   调黑椒汁:放入水、黑椒汁、老抽、芡粉，出锅前加香油

9. 第9步.

   摆盘

10. 第10步.

    最淋上黑椒汁。香酥可口的黑椒茄盒就做好啦！