第一:鸡蛋打散
第二:牛奶+黄油+砂糖拌匀,乳化黄油
第三:筛入低筋粉+泡打粉+盐 拌匀用刮拌或者压拌,不能画圈搅拌,避免面粉起劲,➕盐是起到调味作用,所谓盐甜,也可不加
入杯,7分满,烤箱180°预热,上下火中层180°25分钟,后转200°给蛋糕上色,筛上糖粉完成
这个配方是4杯的量,可按配方成倍加减