罗勒松子青酱

罗勒松子青酱的做法
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罗勒松子青酱的做法说明

冠以罗勒松子名好像多此一举,哈哈。《祖宜的家常菜》里的配方,是最喜欢的青酱口味。

罗勒松子青酱的食材和调料

罗勒3饭碗
松仁2大勺
橄榄油120毫升
帕玛森芝士小半碗
半瓣
1小撮
4大勺

罗勒松子青酱的做法步骤

  1. 第1步.罗勒松子青酱的做法步骤 第1步

    罗勒洗净用开水烫五秒,马上捞出浸入冰水,再沥干。

  2. 第2步.罗勒松子青酱的做法步骤 第2步

    处理过的罗勒颜色保持得更久。切碎备用。

  3. 第3步.

    松子炒香,不要变色。

  4. 第4步.罗勒松子青酱的做法步骤 第4步

    帕玛森芝士刨碎。

  5. 第5步.罗勒松子青酱的做法步骤 第5步

    罗勒、蒜、松仁、帕玛森、盐、水、一半橄榄油放入料理机打碎。

  6. 第6步.罗勒松子青酱的做法步骤 第6步

    料理机继续搅拌,一边慢慢倒入剩下的橄榄油,直到完美乳化。

小贴士

喜欢罗勒味更重的可以省略开水烫这一步。

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