将清洗好的鸭肾切花（也可切片），蒜米切丁，姜切成姜丝，青椒切块。
在锅内放入油，油热了之后将蒜蓉与姜丝放入锅内炒一下，接着放入切好的鸭肾 翻炒，加入少许料酒，酱油，适量盐 继续翻炒。差不多熟了之后关火盛出碟子备用。
重新起锅，加入油 油热了之后加入切好的青椒，加入适量盐，翻炒。青椒差不多熟了以后放入炒好的鸭肾一起翻炒。
不用翻炒很久 入味就可以出锅了~
