堂妈教你做肉末海参

堂妈教你做肉末海参的做法步骤

1. 第1步.

   发好的海参

2. 第2步.

   制作葱油，葱切段加入热油中慢炸

3. 第3步.

   葱切段加入热油中慢炸至焦黄，捞出葱，剩下的油就是葱油了。

4. 第4步.

   葱油放在小碗里

5. 第5步.

   锅里添加高汤，加以一勺料酒

6. 第6步.

   加入一勺食盐

7. 第7步.

   加一勺白糖

8. 第8步.

   将海参下入汆两分钟，连同高汤一起盛入碗中待用

9. 第9步.

   准备材料

10. 第10步.

    猪肉切小丁，葱姜切末。锅内倒一些葱油做底油，

11. 第11步.

    加入葱姜末翻炒出香味

12. 第12步.

    加入猪肉丁

13. 第13步.

    再加入五花肉碎丁大火炒至变白，加一勺料酒，

14. 第14步.

    加一汤勺半酱油

15. 第15步.

    加入适量高汤

16. 第16步.

    大火煮开

17. 第17步.

    加入食盐和白糖，略加一点鸡精

18. 第18步.

    放入海参

19. 第19步.

    加一些水淀粉勾芡

20. 第20步.

    最后淋入一些葱油，为了使海参色泽红亮

21. 第21步.

    海参汤汁浓郁

22. 第22步.

    肉末海参做好了