全麦胡椒蜜枣免揉欧包（留方自用）

全麦胡椒蜜枣免揉欧包（留方自用）的做法步骤

1. 第1步.

   蜜枣切成小丁，撒入1克胡椒粉拌匀备用。

2. 第2步.

   所有材料除油、盐、蜜枣外放入容器内用刮刀拌成团，再加入油、盐和蜜枣拌匀。面粉成团后可用翻拌方式拌面团。

3. 第3步.

   两个小时内，每半小时翻拌一次。

4. 第4步.

   冷藏过夜。第二天取出后先回温，再翻拌一次面团，然后倒在垫有烘焙纸的烤盘上，稍微整形后二次发酵。（冬天可放烤箱内室温二次发酵过夜。）

5. 第5步.

   烤箱预热五分钟,200度烤20分钟，上色后盖锡纸。