
秋葵嫩荚含有丰富的果胶、膳食纤维,其果胶的粘稠状态是植物界非常少见的,膳食纤维的占比及其中可溶性膳食纤维占比均是植物中非常高的, 所以秋葵具有减肥、清肠的神奇作用。新鲜的秋葵最适合在夏秋季食用,又美味又健康,微博17817127400

准备原料

银耳放水中浸泡半天

清洗掉泥沙后,并把根蒂去掉,撕成小朵

腊肠清洗一下,放锅中蒸20分钟

放凉后,将腊肠切成小片

秋葵清洗干净后,切成片

蒜切片、葱姜切末备用

锅中水烧开,将银耳放入水中焯熟,捞出沥干

锅中水烧开,将银耳放入水中焯熟,捞出沥干

将秋葵下锅翻炒,加入一小勺盐,继续翻炒

然后加入焯熟的银耳

翻炒均匀

最后加入腊肠翻炒均匀即可出锅
秋葵不可以炒时间过长,否则会破坏营养,翻炒出粘液即可,这种粘液对身体很好,是秋葵精华所在