又是一年冬至到了，北方人都讲究吃饺子，这样才不会冻耳朵冻鼻子！正好冬韭菜上市了，正适合包饺子！大家一起动手吧！
准备材料，洗净
韭菜切丁，葱姜切末
打入鸡蛋，全部混合
倒入调料
混合后，用三根筷子形成三足鼎立的状态，不断顺时针搅拌，直到肉馅上劲为止
肉馅上劲
开始包吧
再来一个
最后成品
1.现在冬韭菜上市了，正好适合包饺子
2.因为韭菜出水比较多，鸡蛋液有粘性，可以起到包水锁水的作用，而且不会使馅料干，柴影响口感
3.因为蚝油的特殊味道和咸味，既提味又减少了盐的用量
4.放点白糖可以提味增鲜
5.用三根筷子形成三角形，这样搅动的肉馅才会更容易上劲