草莓雪域牛乳芝士蛋糕

草莓雪域牛乳芝士蛋糕的做法
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草莓雪域牛乳芝士蛋糕的做法说明

8寸蛋糕的配方

草莓雪域牛乳芝士蛋糕的食材和调料

奥利奥饼干120克
无盐黄油55克
鸡蛋3个
奶油奶酪250克
酸奶160克
细砂糖50克(蛋白)
低筋面粉15克
玉米淀粉15克
淡奶油150-180克
细砂糖15-18克(淡奶油
草莓若干
白巧克力适量

草莓雪域牛乳芝士蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    先把奥利奥饼干用料理机打碎。

  2. 第2步.

    融化后的黄油倒入饼干碎里,压实压紧,然后放入冰箱冷冻。

  3. 第3步.

    分离鸡蛋,然后打蛋清,分2-3次加入五十克细砂糖。

  4. 第4步.

    打奶油奶酪,分三次放入三颗蛋黄。

  5. 第5步.

    奶油奶酪糊里加入老酸奶拌匀

  6. 第6步.

    筛入低筋面粉及玉米淀粉拌匀

  7. 第7步.

    倒入模具,水浴,160度中层上下火65分钟(这里需要根据自己家里的,烤箱来确定)

  8. 第8步.

    冷藏后裱奶油

  9. 第9步.

    用草莓进行装饰,并撒上白巧克力碎

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