脆皮肠

脆皮肠的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉去皮去筋膜切块

2. 第2步.

   剁成肉馅，

3. 第3步.

   加入盐糖蜂蜜酱油搅拌均匀，再加入各种调料粉，

4. 第4步.

   加入淀粉红曲粉，最后倒入葡萄酒和白酒继续搅拌至有粘性入冰箱冷藏半小时

5. 第5步.

   肠衣用流水反复冲洗浸泡半小时，套在漏斗上再冲洗一下，把羊肠一端套在漏斗上，挤一点肉往上推到底，转动灌肠器把肉慢慢推下去，依次做完所有肉

6. 第6步.

   用棉线扎段晾在衣架上

7. 第7步.

   表皮略干爽即可，我晾过夜了

8. 第8步.

   冷水入锅中大火

9. 第9步.

   煮到冒泡泡，不要沸腾，表面捞去浮沫，转小火煮20分钟左右，香肠浮在表面即可，

10. 第10步.

    捞出放凉冰箱冷冻保存，吃的时候锅了里放点油煎很快就可以吃了