小炒腊牛肉

小炒腊牛肉的做法
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小炒腊牛肉的做法说明

立冬时节来了,气候一旦转凉,这口味菜也少不了。前几日网购了烟熏得很干的牛肉,今日尝尝鲜😄

小炒腊牛肉的食材和调料

牛肉200-300克
少许
味极鲜少许
少许
辣椒少许

小炒腊牛肉的做法步骤

  1. 第1步.

    将腊牛肉放入加了水的锅中煮几分钟(腊肉熏得很干,切不动啊)

  2. 第2步.

    出锅切小的薄片,再换一锅水放入锅中水开煮3-5分钟(没过牛肉的高度,这次是将腊牛肉的咸味煮掉)。

  3. 第3步.

    煮腊牛肉的过程将蒜叶切段。

  4. 第4步.

    腊牛肉捞出来沥干,起锅放油倒入牛肉翻炒几下,加少许的味极鲜、剁椒、蒜叶出锅。(没有放盐的,因为剁椒有盐份了)

小贴士

腊牛肉一定要焯水,毕竟腊菜都比较咸。也是腌制食品。为健康考虑,需少量食用。

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