广式糯米饭（电饭煲版）

广式糯米饭（电饭煲版）的做法步骤

1. 第1步.

   糯米洗净，浸泡1.5小时（生炒糯米饭不需要泡3-4小时，一般1小时就好，因为是电饭锅做，所以适当泡久一点点）

2. 第2步.

   花生浸泡半小时后，用开水烫一下，很容易就能搓掉表皮

3. 第3步.

   香菇温水泡软，虾米少量水浸泡（水留用）

4. 第4步.

   电饭锅中放油（大胆地放，大约是平时炒菜的2.5倍），冷锅冷油放入花生米，按下煮饭键不停翻动花生，翻炒大约8-9分钟后，将花生米盛出

5. 第5步.

   胡萝卜、香菇（捏干水）、虾米切粒，尽量小粒

6. 第6步.

   腊肠腊肉切丁

7. 第7步.

   将糯米沥干水分，加入小半勺盐（我的勺很小很小）、几滴白醋、芝麻油拌匀，放置

8. 第8步.

   电饭煲中放少量油，放入姜片爆香，倒入腊肠腊肉丁，翻炒至出油，再将胡萝卜香菇虾米倒入一起翻炒至腊肠腊肉变得焦香，盛出，锅中油留下一点，其余倒掉

9. 第9步.

   将糯米倒入锅中不停翻炒至开始产生粘性后，将之前炒好的配料（别忘了花生米）一全部倒入一起翻炒，加入黄油，翻炒到你翻不动或者不想再翻炒（开心就好），将浸泡虾米的水倒入其中，并加水直到差不多与糯米表面齐平（稍低一些吧），盖上锅盖，按下煮饭键

10. 第10步.

    煮饭键会很快跳起，稍微焖一会儿开盖翻动，盖上盖子再次按下煮饭键

11. 第11步.

    👆🏻重复以上步骤（反正我是按了6次），直至糯米熟透（变得足够透明），再翻动按一次煮饭键，跳起后不要开盖，焖15分钟

12. 第12步.

    撒上葱花就可以吃啦（不够味可以放些生抽）