火锅排骨

火锅排骨的做法步骤

1. 第1步.

   锅里盛冷水，放入肉煮，等到烧开，这样肉里脏东西容易逼出来。千万不要等水烧开再放肉。

2. 第2步.

   带水开上来之后，水面上会有很多浮沫。将浮沫撇出来。看，是不是很脏，很恶心？如果在外面吃饭，这些东西都不会被清洗干净。然后把肉盛出来，待用，记住，捞出来之后千万不要用冷水冲，否则再炖就不好烂了。

3. 第3步.

   刷锅，重新盛水，这一步就跟上一步不一样了，这一步骤是，把水烧开再放肉。这一步，是为了让肉再过一遍水，想让它再干净一点。最后盛出待用。（为什么要水开了再放肉呢？因为上一步已经讲过了，煮出来的热肉不能放凉水里）

4. 第4步.

   调料

5. 第5步.

   调料

6. 第6步.

   刷锅，倒油，多倒些油，然后把步骤四五的两种料放入。我把鲜香鸡倒了一袋，红99倒了一袋半。翻炒一会儿。

7. 第7步.

   加入葱段，姜片

8. 第8步.

   放入大料瓣

9. 第9步.

   翻炒一会，放入干辣椒

10. 第10步.

    麻椒杂碎倒入，翻炒一会

11. 第11步.

    加入排骨

12. 第12步.

    翻炒

13. 第13步.

    一直翻炒

14. 第14步.

    倒入一听啤酒

15. 第15步.

    欧耶，起泡沫了又很快消失了

16. 第16步.

    倒点生抽

17. 第17步.

    倒点开水，没过肉，加了一些魔芋

18. 第18步.

    盖锅盖，一直煮

19. 第19步.

    倒入电磁炉的锅里，亲朋好友开始围上来😊