过年必备,芝麻糖

过年必备,芝麻糖的做法
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过年必备,芝麻糖的做法说明

不用烤箱,材料简单,好吃,零基础,快手。

过年必备,芝麻糖的食材和调料

芝麻200
100
麦芽糖100

过年必备,芝麻糖的做法步骤

  1. 第1步.过年必备,芝麻糖的做法步骤 第1步

    芝麻有卖熟的,也可以买生的。生的放到干净的锅里翻炒,微微有芝麻香就可以出锅。

  2. 第2步.过年必备,芝麻糖的做法步骤 第2步

    干净的不粘锅里放白糖,麦芽糖,水,轻轻摇晃均匀。

  3. 第3步.过年必备,芝麻糖的做法步骤 第3步

    开大火,开始沸腾转小火。我的炉子有点倾斜,里面黑色的是黑芝麻~😓。在熬制过程中轻轻摇晃,让其受热均匀。

  4. 第4步.过年必备,芝麻糖的做法步骤 第4步

    熬制到130摄氏度,就是图片上有点焦糖色,关火,倒入黑芝麻,快去搅拌。就是抄底翻上去,让糖稀和芝麻充分交融😓

  5. 第5步.过年必备,芝麻糖的做法步骤 第5步

    在锅里搅拌的看不到零散的芝麻了,盛出来(这时候锅里非常干净)。倒在案板上,像揉面一样,揉一下。非常烫,可以垫点东西。大约揉四五次,拿擀面杖,将糖擀平,分割。一定不要凉了再做,会碎的。整个过程挺快的,一定要快速。

  6. 第6步.过年必备,芝麻糖的做法步骤 第6步

    出来的糖,芝麻很香,糖是酥脆的,不粘牙,不是很甜。不知不觉吃很多,也不会感觉不好。

小贴士

这个很简单了,没有麦芽糖的也可以只用糖了,但是糖的分量要增加了。所以,是只用两个最常见的材料就可以做好,过年来小朋友准备这个最好了。

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