红烧肉

红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切块 锅里放好清水 放入肉块焯水

2. 第2步.

   准备调料盒 两个八角掰碎 两片香叶 3-4小块桂皮 一小把花椒

3. 第3步.

   葱姜蒜 备好

4. 第4步.

   水开后捞出肉 用热水洗干净 除去废沫

5. 第5步.

   少许油 少许糖（冰糖五六块）中火 用铲子炒糖色

6. 第6步.

   中火炒糖色至起泡 变黄 等泡灭了 放入五花肉

7. 第7步.

   用铲子炒均匀 不停翻炒五六分钟 大火逼油

8. 第8步.

   放入老抽 料酒 继续炒 颜色均匀后放入葱姜蒜和调料盒 加入水

9. 第9步.

   大火盖盖儿焖 锅开以后转小火 小火三十分钟后加两勺盐 再小火炖10分钟

10. 第10步.

    出锅