

猪肉剁成肉糜

土豆切丝,在剁碎

香葱切碎

把所有调料都放进盆里,搅拌均匀

面粉适量,多点也没关系,包不完放冰箱,第二天做面片吃

要一点一点加水,然后揉成团,太软太硬都不行,要软硬适中

揉成这样的光滑面团,醒个十分钟左右在揉揉,面皮劲道

揪成大小适中的剂子

擀皮,太薄会破,太厚不好吃啊

一盘好了,赶紧吃吧

再来一张
注意事项:
第一:拌馅的时候土豆一定要剁碎,否则很难煮
第二:和面的时候要一点点加水,醒一会在揉下,面劲道!
第三:皮不要擀的太薄,否则容易破。
第四:煮的时候锅里加点醋,饺子装盘后不会黏在一起。