度娘说：“秋葵是一年生草本植物，锦葵科，别名羊角豆、咖啡黄葵、黄秋葵、毛茄等。原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。它的可食用部分是果荚，脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受人们青睐。
秋葵营养丰富，嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠；还含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的功效；它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力；富含维生素C和可溶性纤维，能美肤抗衰；富含钙、锌和硒等微量元素，防癌抗癌⋯⋯”
如此这般的秋葵，你吃不？
| 秋葵 | 20只左右 |
| 里脊肉 | 80克左右 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
秋葵去蒂洗净在滴有少许色拉油，加入少许食盐的沸水汆烫至颜色翠绿时捞出，迅速过凉水降温；
里脊肉剁成肉末，加盐、料酒少许、胡椒粉拌匀；
焯水后的秋葵沥干水分，斜切成略厚的片；
热油下肉末炒散籽，炒干水分；
倒入秋葵翻炒；
烹入适量生抽，翻炒均匀，调盐味，起锅装盘即可。