熊猫饼干

熊猫饼干的做法
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熊猫饼干的食材和调料

低筋面粉310g
可可粉10g
黄油150g
鸡蛋1个
95g

熊猫饼干的做法步骤

  1. 第1步.熊猫饼干的做法步骤 第1步

    准备好全部食材。将低粉分成2份,一份166g,一份144g,其中166g的那份和可可粉放在一起(因为熊猫的身体用料比较多,脸用料比较少)。

  2. 第2步.熊猫饼干的做法步骤 第2步

    黄油室温软化后,加糖粉和鸡蛋,用电动打蛋器打发蓬松。

  3. 第3步.熊猫饼干的做法步骤 第3步

    打发后,将黄油按5.5:4.5的比例分别放在两个深碗里。

  4. 第4步.熊猫饼干的做法步骤 第4步

    55%的那部分黄油筛入166g低粉+10g可可粉,45%部分加入144g低粉,然后揉匀成2个面团。

  5. 第5步.熊猫饼干的做法步骤 第5步

    面团放置10分钟左右(如果觉得软了,可以放在冰箱冷冻一下)。

  6. 第6步.熊猫饼干的做法步骤 第6步

    用擀面杖将面团擀平,厚度自行把握,太薄容易考糊,太厚烤不熟。然后用黑色模具在咖啡色面团上做出小熊的身体。

  7. 第7步.熊猫饼干的做法步骤 第7步

    用白色模具在黄色面团上做出小熊的头和裙子、裤子。然后用黑色的脸模具在头上做出五官。

  8. 第8步.熊猫饼干的做法步骤 第8步

    把脸和裤子、裙子贴到小熊身体上,烤盘垫上油纸,放上饼干胚。烤箱预热170度约5分钟,烤盘送入烤箱中间层,烤约13分钟,饼干微微发黄即可拿出。

  9. 第9步.熊猫饼干的做法步骤 第9步

    萌萌的小熊饼干出炉啦!小朋友超喜欢吃!

小贴士

我是按5.5:4.5的比例分配面团的,觉得这个比例正好,以前试过平分面团,结果黄色面团剩了一些;
糖给的不多,担心小朋友吃太甜对牙齿不好。喜欢甜一点的可以再加点糖;
擀面团前可以在案板上撒一层面粉,这样面团不容易粘案板;
做小熊五官后拿起脸模具时,脸很容易拉变形,我的方法是用牙签慢慢挑起鼻子、嘴巴那一块的面团;
烤的时间要根据各人家的烤箱具体来看,建议盯着看一下,不要考糊了哦!
这个量我烤了4盘,大概65个饼干。

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